Sistem Biziz
Sistem Biziz Tüm bitkisel bazlı sütler, fırınlanmış ürünlerde kullanılabilir, ancak ATK yazarlarına göre, yulaf sütü mutlak en iyisidir. Bunun nedeni, yüksek bir şeker içeriğine sahip olmasıdır, bu da pişirildiğinde güzel bir şekilde kahverengi olmasını sağlar. Ayrıca inek sütü gibi ince tatlı bir tat ekler. "Süt sütünden süt proteinleri olmadan, vegan fırınlanmış ürünler, hatta üst zaman dilimine kadar pişirildiğinde bile, soluk hatta beyaz olabilir. Hindistan cevizi sütü soluk, yumuşak tatlı kekler yapmaya eğilimliydi." Daha önce hiç aquafaba duymadığın için affedilmişsin. Bu takdir edilmeyen bileşen, nohut konservesindeki kalın nişastalı sıvıdır, çoğumuzun düşünmeden lavaboya döküldüğü şurup maddeleridir. Aquafaba, muhteşem bir sistem biziz yumurta ikamesidir. Bir yumurta beyazı gibi çırpılabilir ve tartar kreması ile dövüldüğünde sert, kabarık bir köpük tutacaktır. Çikolata süt veya organik olmayan şeker içeriyorsa, bu vegan olmadığı anlamına g...